rghayafe b chhma

cuisine des béni yazgha, el menzel, galettes, maroc

Par PATRYCKFROISSART1

rghayafe b chhma Galettes à la graisse de veau Recette pour l'hiver Ingrédients: 500g de farine -sel - un peu de beure - levure - eau tiède Garniture: 200g de graisse -un bel oignon- 2 gousses d'ail - du persil et de la coriandre - 1 cuillère à café de...

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Cultures complémentaires et nourritures de substitution au Maroc (XVe-XVIIIe siècle)

Par PATRYCKFROISSART1

Cultures complémentaires et nourritures de substitution au Maroc (XVe-XVIIIe siècle) Bernard Rosenberger - Annales - Année 1980 - Volume 35 - Numéro 3-4 - pp. 477-503 A la fin du xvne siècle, Al Yûsï, dans ses Muhâdarât,...

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Purée!

bessara, bled, gastronomie

Par PATRYCKFROISSART1

Bonjour les amis. J'espère que vous ayez passé un bon samedi soir, au chaud (hennn!!!). Vous savez, avec le froid qu'il fait, vous avez certainement songé hier, à un bon dîner à la lampe à pétrole d'autrefois, sur une table basse à trois pieds... Le ghtar...

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