Ce site est destiné à recueillir informations, anecdotes et souvenirs concernant el menzel et la région qui s'étend entre sefrou, el aderj, le bou iblane et bir tam tam
L'huile d'olive que contient l'assiette ci-dessous est l'aboutissement d'une longue pratique culturale et culturelle.
Etape par étape, notre grand rapporteur Sandawi à photographié les activités qui occupent nos fellahs jusqu'à la dégustation de notre zit zitoun qui est évidemment la meilleure du monde.
Bravo ! pour les photos et merci beaucoup.<br />
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Mais pour : je site « zit zitoun qui est évidemment la meilleure du monde. » je ne suis pas du tout d’accord. Car la méthode d’extraction d’huile, ne peut donner qu’une huile lampante de très mauvaise qualité.<br />
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L’huile d’olive vierge extra demande certaines précautions d’extraction qui ne sont respectées ici.<br />
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L’ancien olivier est de bonne qualité, nos grands parents ne connaissent pas qui les a cultivés, mais après l’indépendance, les yazghis se sont intéressé à al culture d’olivier par bouturage.
Merci pour ce message, mon a!mi Lhocine. Il faudrait poser cette question sur notre forum:http://www.yabiladi.com/forum/menzel-region-6-9297-3771677.html#msg-3771677Je suis sûr que tu auras des réponses.Amitiés.Patryck
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